科学技術と共に歩む

香料化学 - におい分子が作るかおりの世界 -

• 長谷川 登志夫 埼玉大シニアプロフェッサー 著

においを題材とした系統的な化学の教科書であり，基本的な有機化学をもとに人がにおいを感じる仕組みを説明する。また実際のにおい分析の様子や，分子の構造とにおいの関係などのテーマについて，著者の研究例をもとに解説する。

ケミカルバイオロジー基礎

• 濱崎 啓太 芝浦工大教授 著

ケミカルバイオロジーは総合化学で，物理化学，分析化学，有機化学，無機化学を軸に生命を理解し，あるいは積極的に生命活動を活用するための方法論である。この本は生命理解の扉を開けるのに必要な化学のkeyを提供する。

天然物化学

• 菅原 二三男 東京理科大名誉教授 編著
• 浅見 忠男 東大教授 著
• 葛山 智久 東大准教授 著
• 倉持 幸司 東京理科大准教授 著
• 新家 一男 産業技術総合研究所 著
• 永田 晋治 東大准教授 著

現代の天然物化学では，生合成遺伝子解析やケミカルバイオロジーの進歩によって従来とは全く異なる発見がされるようになってきた。本書では生合成を基盤に体系化した解説を行うとともに，ケミカルバイオロジーの観点を重視した。

香りがナビゲートする有機化学

• 長谷川 登志夫 埼玉大准教授 著

有機化学の教科書で取り上げられる有機分子は，ほとんどが揮発性があり独特の香りをもっている。本書は，この香りに関連づけて，有機化学の基礎的な内容を解説したユニークかつ入門的な教科書である。香り関連の自習書としても最適。

有機電気化学 - 基礎から応用まで -

• 淵上 寿雄 東工大名誉教授 編著
• 跡部 真人 横浜国大教授 著
• 稲木 信介 東工大准教授 著

有機電気化学について体系的にまとめられた教科書である。有機化合物やその他高分子を対象とした電気化学について，基礎原理から測定法，応用としての電解反応・合成，さらには有機エレクトロニクス等について平易に解説した。

バイオテクノロジー教科書シリーズ 17

天然物化学

• 瀬戸 治男 東大名誉教授 著

生物活性物質（抗生物質，酵素阻害剤），ポリケチド，テルペノイド，シキミ酸経路由来化合物，昆虫および植物ホルモン等について解説。特に，微生物代謝産物の生合成機構を化学的，遺伝子工学的両面に重点を置いて説明した。

標準応用化学講座 10

有機合成化学

• 岩倉 義男 成蹊大教授 著

著者の40年にわたる研究及び教育経験をふまえての著作であって，高分子合成反応の基礎反応として有機合成化学を解説している。学部学生だけでなく大学院生にも用いられる特論的内容も含んでいる。

標準応用化学講座 9

有機製造化学概論

• 石井 義郎 名大名誉教授・中部大教授 著

最近の技術革新によって面目を一新した有機製造工業（石油化学工業，合成樹脂，合成繊維など）の各分野について，基礎的な学問を平易に解説し，併せて最新の製法を具体的に紹介し，相互関連性も論じた。