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応用微生物学

バイオテクノロジー教科書シリーズ 7

応用微生物学

  • 谷 吉樹 京大名誉教授・奈良先端科学技術大学院大名誉教授

有用微生物の工業的利用に関して,その発展の歴史,基礎となる微生物分類,生理,遺伝および生化学について述べてある。ついで,各種の生産プロセスをはじめとする微生物利用技術の現状を体系的に紹介した。

  • 電子版あり
発行年月日
1992/07/20
定価
2,970(本体2,700円+税)
ISBN
978-4-339-06707-1
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