書名で キーワードで

詳細検索 >>

HOME > レビュー

レビュー

31 - 40件目を表示 前ページ 12345678次ページ

Book Review

工学院大学先進工学部応用化学科 山田昌治 教授

 世には食の情報があふれ、手を出せば望みどおりの食品が手に入る時代である。しかしながら、テレビ・インターネットなどで流れている情報は、革新的な機能性食品から怪しげな話まで玉石混淆の状態である。筆者は食品化学を教えている立場であるが、食品という分野は、食品の化学的性質、食品の私たちの身体への摂取から代謝、健康と病気、近年では免疫との関わりなど多岐にわたっており、教えるのにポイントが絞りにくく消化不良の教育に堕する危惧をいつも感じている。
 このたび今井伸二郎先生が著した「機能性食品学」は、上述の課題を克服することができる数少ない著作である。単に食品の機能を論ずるだけではなく、栄養学の基本を押さえ、免疫系および腫瘍を始めとした様々な疾病について言及され、その中で機能性食品について論じている。さらに機能性食品のもつ課題についても踏み込んだ記述がされている。
 ところで平成27年より、新しい機能性表示食品制度が発足した。このことは周知の事実であるが、従来の特定保健用食品制度とどこが異なるのか、消費者にとっての利点は何かについて人口に膾炙しているとは言えない状況である。本書ではこの点についても詳しく解説されている。
 また、随所に盛り込まれているコラムは読んでいて楽しく、著者の造詣の深さを感じた。以上のことから、多くの学生だけではなく、一般の方々にも読んでいただけるよう本書を推薦する次第である。

  機能性食品学

今井伸二郎 東京工科大教授 博士(医学) 著

… 著者ホームページです
発行年月日:
2017/03/03
判 型:A5
ページ :206頁
ISBN:
978-4-339-06753-8
定 価: 2,808円
(本体2,600円+税5%)

Book Review

パパンのヘタ 様

わかりやすく丁寧に説明されています。

コンピュータサイエンス教科書シリーズ 4

  プログラミング言語論

大山口通夫 元三重大教授・名大招聘教員 工博 著

五味弘 沖電気工業(株) 博士(工学) 著

… 著者ホームページです
発行年月日:
2008/03/13
判 型:A5
ページ :238頁
ISBN:
978-4-339-02704-4
定 価: 3,132円
(本体2,900円+税5%)

Book Review

syun 様

丁寧に書かれていて、非常に分かりやすいです。理解の手助けに繋がる一冊です。

環境・都市システム系 教科書シリーズ 7

  水理学

日下部重幸 神戸市立高専名誉教授 博士(工学) 著

檀和秀 明石高専名誉教授 博士(工学) 著

湯城豊勝 阿南高専名誉教授 博士(工学) 著

… 著者ホームページです

ジャンル:

発行年月日:
2002/04/26
判 型:A5
ページ :200頁
ISBN:
978-4-339-05507-8
定 価: 2,808円
(本体2,600円+税5%)

Book Review

理工系学生 様

非常に古典的なニューラルネットワークの話題からそのハードウェア設計への応用まで幅広く解説されている良著であるが,内容が些か古くなってしまっており,近年の新しい話題を取り入れた改訂版の登場が待ち望まれる書籍である。

現代非線形科学シリーズ 5

  ニューラルネットと回路

田中衞 上智大教授 工博 著

斎藤利通 法政大教授 工博 著

… 著者ホームページです

ジャンル:

発行年月日:
1999/04/30
判 型:A5
ページ :236頁
ISBN:
978-4-339-02604-7
定 価: 3,024円
(本体2,800円+税5%)

Book Review

黒ペンギン 様

力学の基本を押さえている者であれば一般に使われている大概の熱機関の理論、基本構造を理解できるので気に入っている。
また、この手の本にありがちな理論に偏ったものではなく、歴史や実用面についても積極的に触れているのは初学者にも優しいと思う

新版    熱機関通論

石谷清幹 阪大名誉教授 工博 著

浅野弥祐 千葉大名誉教授 工博 著

… 著者ホームページです

ジャンル:

発行年月日:
1978/05/20
判 型:A5
ページ :286頁
ISBN:
978-4-339-04254-2
定 価: 3,240円
(本体3,000円+税5%)

Book Review

T.T 様

大学の講義の指定図書であったので購入しました。電磁気学を学ぶにあたって、最初に触れたのがこの本であったのが本当によかったと思います。理由は二つあります。
 一つは、この本は一般性を重視して電磁気学を説明してくれていることです。多くの本では、内容の取っ掛かり難さゆえに、具体例から入り具体例のまま終わり、言葉のみで簡単に一般的な場合を述べます。それでも大学の試験なら乗り気ることができ、私たち読者をわかった気にさせているのです。ところがこの本は、一般性を重視して、電磁気学の根本たるものをしっかりと理解させてくれます。上辺の学習になることはありません。
 2つ目は、付録の、座標やベクトル、演算子の解説が非常に充実していることです。実は電磁気学を学ぶのにはこの分野が最も重要な分野の一つであります。ところがこれだけ丁寧に書かれている本はなかなかありません(もちろん電磁気学の書物で、という意味です。)。電磁気学の本にセットで載っているからこそ、より勉強がしやすいです。
 この本1冊読み込むだけで、電磁気学の基礎をしっかり固めることができます。初めて電磁気学を学ぶなら、まずはこの本を手にすることをお勧めします。

電子情報通信学会 大学シリーズ B-1

改訂    電磁理論

熊谷信昭 兵庫県立大名誉学長・阪大名誉教授 工博 著

… 著者ホームページです

ジャンル:

発行年月日:
2001/06/18
判 型:A5
ページ :340頁
ISBN:
978-4-339-00068-9
定 価: 4,428円
(本体4,100円+税5%)

Book Review

さすらいの高専生 様

簡潔に,わかりやすく記されている。
自分で考えながら,何度か読み込むことで確実に理解することができる。

電気・電子系 教科書シリーズ 12

  電子回路

須田健二 群馬高専非常勤講師 著

土田英一 小山高専教授 工博 著

… 著者ホームページです
発行年月日:
2003/12/15
判 型:A5
ページ :238頁
ISBN:
978-4-339-01192-0
定 価: 3,024円
(本体2,800円+税5%)

Book Review

電子工学専攻学生 様

集積回路設計を研究・学習しようとしている電子工学系の学生が入門書として読むのに最適な書籍と思われる。設計アルゴリズムに関しても触れられており,非常に有用な内容が豊富に含まれている書籍だと思われる。
この書籍はこれからもどんどん内容が更新されて集積回路を学ぼうとする学生の最適な入門書で有り続けて欲しいと思う。

  集積回路設計入門

國枝博昭 東工大教授 工博 著

… 著者ホームページです
発行年月日:
1996/07/25
判 型:A5
ページ :260頁
ISBN:
978-4-339-00660-5
定 価: 3,024円
(本体2,800円+税5%)

Book Review

38Kou 様

前作である「マスターしておきたい技術英語の基本」を購入しておりましたが、今回決定版が出たので再び購入してみました。
今回のは図がカラーになって見やすくなっておりました。
前作同様に「この単語とこの単語の違いはなんだろう?」「こういうときはどっちの単語を使えばいいのか」などが分かりやすく書かれ、また今回より加わった部分もありました。
技術系のみならず、英語を使う方にはお勧めの一冊です。

マスターしておきたい   技術英語の基本
-決定版 -

Richard Cowell (株)リンクグローバルソリューション 著

佘錦華 東京工科大教授 博士(工学) 著

… 著者ホームページです
発行年月日:
2015/12/10
判 型:A5
ページ :220頁
ISBN:
978-4-339-07799-5
定 価: 2,700円
(本体2,500円+税5%)

Book Review

電子工学系の学生 様

書籍の評価を「良い」としたのはVLSIの計算機援用設計分野の研究を行う者にとってこの本程優れた入門書は他に無いと思っている為です。詳細な設計行程やアルゴリズム解説が載っており,ある意味初学者のBible的な存在の書籍であると思っています。

  VLSIデザインオートメーション入門

寺井秀一 立命館大教授 工博 著

… 著者ホームページです
発行年月日:
1999/03/18
判 型:A5
ページ :206頁
ISBN:
978-4-339-02361-9
定 価: 2,808円
(本体2,600円+税5%)
31 - 40件目を表示 前ページ 12345678次ページ